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椰汁时蔬

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在泰式餐厅吃到的一款椰汁做的甜品,做法很简单,而且感觉营养健康,所用的食材也是随处可以买到的,所以想在这里推荐给大家,在这样一个寒冷的冬季里,有人递过来一碗暖暖的,飘着椰香的甜品,温暖的感觉会随着一口口的椰香弥漫开来~

【椰汁时蔬】

1、材料篇:南瓜、芋头、玉米、椰汁、盐

椰汁时蔬

2、将南瓜、芋头、玉米去皮,洗净,切成大小一样的块状,上锅蒸熟

3、将椰汁倒入小碗里

4、加入少许的盐调匀,椰汁代有一点甜味,如果觉得甜度不够,可以在这个时候加点糖

5、将蒸好的南瓜、芋头、玉米分装在小碗里,倒入调味后的椰汁,将材料浸泡在椰汁里

6、冬季上蒸锅加热后食用,夏季,可放入冰箱冰镇后再食用

椰汁时蔬

以上材料可以换成自己喜欢的蔬菜,比如胡萝卜、红薯、香芋这类蒸熟后口感细腻软糯一点食材。

(以下内容网上摘录)

【食物的营养知识】

椰子是热带地方之宝,脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子,已能提供一餐好营养。香港人对椰子最大的误会,莫过于以为它清润。其实椰肉性温,能补阳火,且能强身健体,最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。

椰汁时蔬

原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/76716209.html

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