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熏衣草水果冻

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原料:

熏衣草 ----- 2汤勺
百香果 ---- 1个

熏衣草水果冻

葡萄 ------ 随意
鸭梨 ----- 1个 (可以自己另选喜欢的水果)
琼脂 ----- 3克 (以前都是用吉利丁做果冻,这次换琼脂试试)
白糖 ----- 40克
清水 ----- 250毫升

熏衣草水果冻

做法:

先取一半水,煮沸,加入熏衣草。熄火加盖闷着,待用。

熏衣草水果冻

琼脂剪成碎片,泡入到余下的冷水中,用中火煮沸,多多搅拌,到琼脂完全融解后熄火。

熏衣草水果冻

将泡了熏衣草的水过滤,再倒入融解了琼脂的水中,加糖搅拌。

倒入容器内,入冰箱冷却成形。

这个颜色很有趣,热的时候颜色是深深的紫红,凉透成形了,颜色就变成浅浅的紫色了。

成形后切块,和切块的水果混合。

熏衣草水果冻

最后用勺子将百香果的果肉(连同可以食用的籽) 挖出,浇在水果冻上面。

熏衣草水果冻

淡紫色的热情,就做好啦!

熏衣草水果冻

熏衣草很香呢!吃在嘴里没有很浓的味道,可是香气直往鼻子里冲呢。
因为没有很重的味觉,所以要添加其他的水果来添加味道。
百香果的果肉是很甜的,有一点酸。那个籽脆脆的,咬起来嘎吱嘎吱的。

熏衣草水果冻

这张颜色有一点失真,不过自我感觉很诱人哈。

熏衣草水果冻

小提示:

• 琼脂也叫琼胶、大叶菜、洋菜、石花菜、冻粉。

• 如果没有百香果,用糖桂花代替也是很不错的选择。

原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/47603018.html

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