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素爆三丝

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芷寒の小笪 blog
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早上去超市买了香干、青椒和绿豆芽,暂时吃得清淡些调理一下啦

这个素爆三丝很简单,材料如上所述;

做法:

1、洗净香干、青椒和绿豆芽,香干和青椒切丝,准备上汤适量;

2、锅内放油烧热加入香干爆干后(香干要呈金黄色才好吃哦),放入青椒丝,加盐翻炒,后加入一半上汤出盘;

3、锅内再加适量油烧热(很重要,可以保留豆芽的水分),爆炒绿豆芽,加少许盐及剩下的上汤;

4、将炒好的绿豆芽围在2的周边,切一枚小番茄装饰即可。

本来想叫什么千丝万缕之类的,可拍了照片才发现绿豆芽围的边像极了“巢”形,呵呵,暗合我现在的心境呢,那就称它“归巢的惊喜”吧

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100034g.html

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