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茄汁金针煎蛋托

芷寒の小笪 blog
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阳光苏醒,阳光心情

昨晚bb打电话好像很开心,好心情可以传染哟

原料:

金针菇、日本豆腐2条、番茄汁

做法:

1、日本豆腐切均匀的小段,就成了一个个小圆柱;

2、锅内落油,放入1中小火煎至两面金黄;

3、在2内加入洗净去根的金针菇,放盐、番茄汁翻炒;

4、倒入小半碗上汤稍煨撒点香菜(或芹菜叶)即可。

ps:在外吃日本豆腐时,一般都是过了粉炸后再炖,其实有时简单地煎一下,油少自然健康很多。由于日本豆腐的主要成分是鸡蛋,所以就起名叫茄汁金针煎蛋托了

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010003jp.html

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