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翡翠鲜虾蛋羹

芷寒の小笪 blog
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翡翠鲜虾蛋羹

做法:

1、准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉;

2、鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液;

3、菠菜洗净,沸水里稍加汆烫,沥干水分切粒;

4、菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用;

5、蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌;

6、三倍于蛋液的菠菜汁加入,搅拌均匀;

7、锅内水烧开,置入菠菜蛋液,上面加盖纱布蒸6分钟;

8、加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可。

吃之前要淋点麻油才好!

颜色翠绿如翡翠,茸茸的表层让我想起了草坪,^*0*^

从时尚杂志上看到的菜谱,很健康的懒人菜,虾仁滑滑的,真Q呀

菠菜最好先过一下沸水,虾要挑活蹦乱跳的哈

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010006d3.html

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