蚝油包生菜

芷寒の小笪 blog

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蚝油包生菜

原料：

包生菜、蚝油、盐、料酒、酱油、鸡粉、生粉

做法：

1、包生菜洗干净；

2、将包生菜纵向切段备用；

3、锅放水，加盐和少许油，水沸后放入生菜，再次水沸后捞出，沥干水分倒入盘里；

4、热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油和鸡粉和少量水，煮开后以生粉勾薄芡，淋在生菜上即可。

蚝油的味道很鲜，稍稍带点甜味，南方非常常用的一种调料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010006zt.html