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豆豉莲藕辣焖小排

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芷寒の小笪 blog
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豆豉莲藕辣焖小排

做法:

1、排骨洗净斩小件,沥干水分;

2、将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟;

3、莲藕去皮,切成段备用;

4、锅内热油爆香姜及八角,倒入排骨翻炒至变色,放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱,倒入纯净水至没过排骨和莲藕,大火煮10分钟后转中小火焖至莲藕熟软,以盐、鸡粉调味即可。

出锅前撒葱花(俺用的是“冒牌葱花”)、淋麻油~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010009px.html

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