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椰蓉果酱曲奇

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椰蓉果酱曲奇

原料:

低粉170克,黄油125克,吉士粉2克,盐2克,白糖50克,鸡蛋半个,果酱和椰蓉各适量

做法:

1、黄油室温化冻,加糖打发,筛入低粉,吉士粉,盐后搅拌均匀;

2、将1种的混合物醒30分钟,可能面团会很软,不要紧;

3、用勺子挖出一勺混合物,搓圆,沾上蛋液,在椰蓉中打滚,放至铺了锡纸的烤盘上,用指头压扁;

4、在凹处放入蓝莓果酱,170度15分钟。

备注:

1、如果需要我图片中的效果,请在烤熟后放蓝莓果酱,否则会溢出来。我经过了两次试验的。

2、喜欢吃甜的可以多加点糖。

3、其他果酱也可以。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010008fw.html

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