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孜然墨鱼炒

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过年时家里剩下了一些零零碎碎的东西~一小包墨鱼条,一个小胡萝卜……还有好多。
我想把它们慢慢打扫干净,就琢磨着做了孜然墨鱼炒~~~~~~~~

材料:

墨鱼条,胡萝卜,洋葱,青椒,孜然,芝麻

做法:

1、胡萝卜,洋葱,青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。

2、打个鸡蛋,放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀,把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。

3、锅放稍多的油,放姜片和干红椒爆香,中火,然后把墨鱼条倒下去翻炒,炒熟后装盘待用。(炒的时候墨鱼条和蛋会分开来,没关系,等一下洒上芝麻和孜然会特别香)

4、锅放一点点的油,放下胡萝卜丝,洋葱丝和青椒丝,翻炒一下,把墨鱼条到进去,加一点盐,胡椒粉和鸡精,翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然就OK啦!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010007hz.html

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