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浓香肝酱拌面

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一家之“煮” blog
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材料:

黑米挂面(超市都有)猪肝,鸡蛋,蘑菇,茶树菇

做法:

1、猪肝切小小丁,蘑菇,茶树菇同样也切小小丁。黄瓜切细丝。

2、热锅入油七分热时,放葱姜煸香,加入2勺生抽,小火烧一下,倒入一小碗冷水烧开,然后倒下蛋液,用筷子搅成蛋丝,加入猪肝丁蘑菇丁和茶树菇丁,加盖稍微焖一下,放一点点糖和鸡精,滴上几滴麻油盛出备用。

3、开水加几滴油把面条煮熟,捞起沥水。把蘑菇肝酱浇在面上,拌匀就OK了!

4、配上一碗清爽排骨汤,味道应该很不错哦!!

猫猫说废话:猪肝要在信的过的地方买,洗的时候要先切成薄片,然后把猪肝泡在盐水里,最后要用流水冲洗,这样吃起来比较安全。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000886.html

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