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淮山养身芝麻糊

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地瓜的厨房笔记 blog
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【淮山养生芝麻糊】

材料:

淮山10克   黑芝麻40克   大米30克   冰糖100克   牛奶250毫升   清水少许

作法:

1、提前将大米和淮山浸泡2小时,黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净,然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香,泡好的淮山切成小粒

2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内,打磨5分钟,然后倒入锅内

3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀

4、开火后,芝麻糊受热马上就变得粘稠起来,这时倒入牛奶不停搅拌使均匀,烧开后即可

地瓜的贴心建议:

1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子,用流动的清水冲洗,炒制芝麻时锅内不需要倒油,直接用最小火不停翻炒即可,注意不要炒糊哟

2、淮山又名山药,健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到,但多食无妨,但放多了会使芝麻糊有较浓的药味,10克足够

3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌,因为有大米糊,所以淀粉一遇热就粘稠起来,如果搅拌不够很容易粘锅糊底

4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/80304608.html

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