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粉皮炖蘑菇

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寄居贝壳
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粉皮炖蘑菇

个人口感:

粉皮滑溜溜地,很美味^_^

材料:

蘑菇、粉皮、蒜瓣儿、酱油、盐、糖

做法:

1、粉皮放进清水里浸泡至软,洗净

2、蘑菇绰水,撕小片

3、锅里放底油,7、8分热放入蒜片,炒香

4、放入绰水后的蘑菇翻炒,放入酱油,少许糖,足够的水煮沸,放入泡软的粉皮,5分钟左右,放入盐调味,出锅

后记:

蘑菇也可以不绰水,加长煮炖的时间就可以

粉皮不要过长时间的煮炖,太软烂影响口感

蘑菇已经很鲜美了,可以不需要放味精或者鸡精调味

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100081s.html

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