拌菜花

原料：

菜花450克，盐、味精、白糖、姜末少许。

做法：

将菜花洗净，切成小块，用开水烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，将盐、味精、白糖、葱、姜末调汁，浇在菜花上即成。

特色：

颜色洁白，味道鲜美。