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凉拌粉丝黄瓜

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原料:

黄瓜子条(约250克),粉丝50克,香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。

做法:

1、将粉丝放入碗内,加开水泡发后,用凉水过凉,沥干水分,断成10厘米长的段,放入盘中。

2、将黄瓜洗净,切成细丝,大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上,加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油,拌匀即成。

烹饪关键:

粉丝要泡透,要现吃现拌。

特色:

清脆可口,色鲜味香。

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