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香油拌耳丝

美食厨房 > 凉菜菜谱

原料:

卤猪耳朵1只,黄瓜80克,蛋皮15克,香油20克,酱油15克。

做法:

1、将猪耳朵切成丝,放入盘内;黄瓜洗净,与蛋皮切成丝放在耳丝上,用以点缀。

2、在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。

烹饪关键:

酱猪耳朵,熟猪耳朵均可做原料,可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好,如不立即吃,不要急于拌调料。

特色:

色彩丰富,味道香美,开胃解腻。

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