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香拌牛百叶

原料:

新鲜牛百叶、压碎的松子仁、熟芝麻各适量。香油、精盐、酱油、陈醋、白糖、辣椒面、胡椒面、葱、蒜末、味精适量。

做法:

将牛百叶刮去黑皮洗净,切成细丝控净水放入盆内,加入陈醋,拌匀腌10分钟,再放入松子仁末、芝麻末、味精、香油等调料拌匀,腌15分钟即可。

特色:

酸辣鲜香。

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