辣拌羊头肉

原料：

煮熟的羊头肉150克，辣椒油30克，香油7克，酱油、白糖、精盐、味精适量，葱末少许。

做法：

1、把羊头肉切成薄片，放入盘中。

2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。

特色：

肉嫩、味鲜辣。