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红油豆腐

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原料:

豆腐1块,香菜40克,盐5克,辣椒油30克,麻酱20克。

做法:

将豆腐切成3.3厘米见方的块,在开水中烫一下捞出,控净水,放盘内。香菜切末。麻酱加盐、水调稀,浇在豆腐上,再淋上辣椒油,撒上香菜末即可。

特色:

豆腐嫩、香、鲜、辣、省时易做。

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