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石锅拌饭

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最开始在韩国或朝鲜只是为了避免浪费,就将剩下的米饭和菜拌在一起,后来就发展成了现在的石锅拌饭。也是韩国人非常喜爱的家常饭之一。各地方的百姓把时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起。

原料:

米饭、香油、肉末、煎好的鸡蛋条、凉拌的嫩豆芽和菠菜、红萝卜丝、西葫芦、香菇、辣白菜。

制作方法:

1、准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,

2、只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。

3、米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加香油味道。

4、当你觉得饭干或清淡的时候,可以加些韩国辣椒酱(各大超市里都有售),适量拌入后非常提味。

5、石锅放入米饭后,在表面铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后端下,此时,浓香四溢,你可以用勺子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,会听到石锅发出"兹兹"的声音,注意安全,快点趁热大口大口的吃吧!

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/48065020.html

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