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老丛葡萄起司蛋糕

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材料:

A 低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量。

B 鸡蛋65克。

C 葡萄干100克。

做法:

一、将材料A一起放入缸中搅拌,至体积膨胀至3倍大,白且浓稠时备用。

二、分次往上述起司糊中加入蛋液,并拌至光滑细腻状。

三、加入葡萄干,拌均,倒入烤模。

四、放入烤箱,上火和下火都为180度,40分钟,至表面呈干酥状即可。

心得:

一、打发好起司糊是很关键的。

二、各种食材一定要正确计量。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010009bw.html

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