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紫薯包/ 红薯包

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每次看到用紫薯做的美食,总会眼前一亮!对新鲜稀少的东西,人向来是心生向往的。然而,喜欢它还有另外一个理由-- 那明艳神秘的色彩,竟然可以入馔来!这次终于买到了觊觎已久的紫薯,做了普通却不平凡的小包子。当你一口咬下去的时候,它带给你的不只是口感上的惊喜,更是视觉上的惊艳!在这寒冷萧瑟的冬季,任何色彩都会让人心生欢喜。何况,食物的自然色彩越浓烈,之于我们的身体也就越友好。

面团材料:

面粉500克、牛奶(或水)270ml(酌情增减)、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

做法:

1、揉成光滑面团后,温暖湿润处发酵至2倍大;

2、然后分割成小面团。

3、紫薯馅:紫薯蒸熟后去皮,碾成泥。紫薯泥很干,所以加了些炼乳,还可再加些白糖;当然,南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。

4、包完后上笼,醒一会儿;水开后蒸15分钟。

紫薯包漂亮吧~~~

红薯包,越看越像个大鹅蛋

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/107927440.html

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