紫薯包/ 红薯包

puppy在厨房 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

每次看到用紫薯做的美食，总会眼前一亮！对新鲜稀少的东西，人向来是心生向往的。然而，喜欢它还有另外一个理由-- 那明艳神秘的色彩，竟然可以入馔来！这次终于买到了觊觎已久的紫薯，做了普通却不平凡的小包子。当你一口咬下去的时候，它带给你的不只是口感上的惊喜，更是视觉上的惊艳！在这寒冷萧瑟的冬季，任何色彩都会让人心生欢喜。何况，食物的自然色彩越浓烈，之于我们的身体也就越友好。

面团材料：

面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

做法：

1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大；

2、然后分割成小面团。

3、紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。紫薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖；当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。

4、包完后上笼，醒一会儿；水开后蒸15分钟。

紫薯包漂亮吧~~~

红薯包，越看越像个大鹅蛋

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/107927440.html