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几款开胃小炒

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银芽绿韭炒鸡蛋

用料:绿豆芽、韭菜、鸡蛋。

做法:将鸡蛋放在油锅里炒好,然后再同时放入绿豆芽、韭菜,加盐、鸡精调味即成,超级简单!

茭白、毛豆炒肉丝

用料:茭白、毛豆、肉丝、红椒。

做法:

1、肉丝用少许生抽,白糖,鸡精、淀粉拌均待用。

2、锅内放油,依次放入毛豆、茭白和红椒煸炒至断生后盛出待用。

3、锅内放油,下姜煸香后,放入浆好的肉丝炒至变色后放入做法二的食材,炒均起锅即成。

小炒腌菜

用料:青菜(北方叫油菜)、毛豆米、红椒、少许肉丝。

做法:

1、青菜洗净切碎,用盐腌四个小时后挤干水份待用。

2、锅内做油,将肉丝煸至断生后盛出待用。

3、锅内放少许油,依次放入毛豆米,腌青菜,红椒,再放入做法二的肉丝,炒匀,加鸡精调味即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010009mm.html

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