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韭菜炒螺丝

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原料:

螺丝肉,去壳的我们这里卖8块钱一斤,我买了半斤。韭菜2块钱的。

做法:

步骤1、螺丝肉买回来,要好好的洗洗,先用盐泡个5到10分钟,然后用手用劲的抓抓,多冲洗几遍,一定要洗干净的,不然会涩嘴的。

步骤2、把韭菜洗干净,然后切段。

步骤3、锅中油热,放点干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。

步骤4、倒入韭菜,煸炒一下,加盐大火煸炒2到3分钟。

步骤5、加点鸡精就可以起锅了,不知道外省的朋友有没有吃过这道菜,反正江苏人吃的比较多,简单口味也不错。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000d88.html

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