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芝麻莲蓉球

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原料:

A、糯米粉150克。B、莲蓉150克。C、澄粉20克、水90克、生芝麻适量、开水15克、糖25克、熟猪油30克。

做法:

1、将所有A材料混合均匀;开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,最后加入猪油揉至表面光滑。

2、将做法(1)的面团均分成每小团约30克重,用手压扁成圆片后,包入约20克的莲蓉馅,揉成圆球。

3、把做法(2)的莲蓉球表面用水沾湿,均匀滚上芝麻后搓紧。

4、锅内油热后改中小火,放入莲蓉球,炸至表面金黄。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000a7w.html

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