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红腰豆番茄牛肉

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食尚小米 blog
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主料:牛肉500克,番茄3个,红腰豆100克,鲜山楂10颗,莴笋1根,姜。

辅料:盐,色拉油,白糖,生粉,酱油。

做法:

1、牛肉逆着纹理切成薄片,番茄去蒂切成四瓣,莴笋切片,姜切成丝。

2、将牛肉和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺色拉油,腌制入味。

3、烧开锅中的水,倒入腰豆,焯1分钟盛出。

4、起锅坐油,牛肉片下锅翻炒30秒,倒入半碗清水,放入山楂、番茄块和莴笋片,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下,加盐,糖调味盛盘。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bko5.html

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