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酸辣土豆丝

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原料:

土豆3个,一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。

做法:

步骤1、土豆去皮,切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了,我觉得我这个切的正正好。

步骤2豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

步骤3、锅中倒一些油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要。

步骤4、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右。

步骤6、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。

步骤7、菜熟装盘,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧,这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝,我觉得比土豆条好吃些。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701007ne9.html

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