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鱼片蒸蛋的做法

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原料:

鸡蛋3个,鱼片几片就行了,我买了3块钱的。

做法:

步骤1、鱼片菜场有现成的卖,我以前做百合鱼片的时候就说过了哦!不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。

步骤2、将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。

步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话,就把鸡蛋打一个小口,然后倒入温水,不要用开水哦!

步骤4、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约五六分钟。

步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。

步骤6、续蒸3分钟,利然后关火余热2分钟后取出。

步骤7、淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放,有的说可能怕腥,鱼腌制过了,我也没有觉得腥啊,觉得鱼口感很不错的,这道菜属于浙江菜系哦!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701007odm.html

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