菜谱大全
搜索

蒸丸子

美食厨房 > 糕点小吃
笛子爱吃的博客 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。

做法:

做蒸肉丸子,调馅很重要。

1、绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状。

2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。

3、下锅隔水蒸半小时。

小贴士:

1、调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好。

2、碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便,刷碗很容易。

3、蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃。

吃起来一点不腻,白米饭是绝配。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100azsu.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章

推荐专题

美食天下首页