菜谱大全
搜索

土豆炖翅根

美食厨房 > 热菜菜谱
无限耀婕 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

我个人认为:这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆,借了翅根的味儿,再炖的软软糯糯的,保证碗里只剩下翅根啦。

主料:

土豆2个、翅根4个或者更多。

配料:

葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。

做法:

1-3、土豆切块,浸泡在水里;翅根洗净,沥干水分;葱切段,姜切大片;

4、油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡;

5、糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色;

6、加一点水,放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味;

7-8、放入土豆块,然后加水没过所有材料,大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软;

9、最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊!

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/108078226.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章

推荐专题

美食天下首页