材料：鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、料酒、白胡椒粉。
1、鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫。
2、火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松。
3、砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时。
4、往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可。
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