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爆玉米花(炒锅版)

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CANDEY blog
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史上最经典的零食小吃,这回好了,自己在家五分钟爆一锅,抱在怀里,想横着吃横着吃,想竖着吃竖着吃,想窜着高儿吃也没人拦你,关键是,吃的放心,咱看得见啊!

爆玉米花

原料:玉米粒。 

辅料:油、糖。

做法:

1、玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干。

2、将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油量能全部沾满玉米粒即可。

3、将玉米粒平铺在锅底,盖上锅盖,开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。

4、中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀。

5、待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火,打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀。

小贴士:

1、选择小玉米粒,比较好爆花。

2、锅,用铁锅,不锈钢锅都可以,尽量选择底稍厚的锅,受热均匀。

3、油,色拉油,黄油都可以,黄油比较香,但热量也高一些。

4、糖,白砂糖即可。开锅后加入,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上。

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/109583025.html

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