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橙香梳乎厘

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原料:

低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml(注意啦,我因为牛奶不够,就按这个分量加了约40ml的果粒橙,所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦)

做法:

1、 将牛奶(橙汁)、2只蛋黄、20克糖(左右就行了)、面粉,全放到奶锅中,搅拌均匀;

2、 把锅放炉子上小火加热,一边加热一边搅以免糊锅,搅成稀面糊;

3、 关火,加入黄油;

4、 搅匀;

(这个时候可以给烤箱预热了,200度)

5、 把三只蛋清打发;

6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上,拌匀;

7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中;

8、 拌匀;

9、 杯或碗,内壁薄薄扫一层色拉油或黄油,均匀撒上细砂糖(据说这样会让蛋糕爬得高!瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下,也可以起到同样的作用)

10、 蛋糕糊倒入约7成满(我倒得太满了,后来发得过高,杯子里最上面那团都撑不住掉下来了)
11、 烤箱也预热好了,把这堆碗啊杯啊全放进去,200度20分钟左右;

12、 图12是烤了10分钟后偷拍的,这个时候我可开心了,看它发得多好哇,阵阵的香味飘出来,实在让人感觉幸福得很~~~

唉~~来面对现实吧!现实就是,出炉后不到半分钟,我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……

小贴士:

这个蛋糕……味道确实很不错,很香甜,上面那层烤得很酥香,里面的口感很细腻滑嫩……

一个悠闲的午后,沐浴着冬天温暖的阳光,喝杯热茶,吃口蛋糕…….但,我不觉得是在吃蛋糕啊,觉得就是吃鸡蛋布丁!!

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/109545393.html

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