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排骨是很好料理的食材，红烧、清炖都很受欢迎，有时候也会尝试烤箱焗烤的方式来变换风味~同时搭配一些蔬菜，轻轻松松就可以享用无油烟的一餐~
杂蔬焗烤排骨
【主料】：排骨。
【配菜】：土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱。
【调料】：排骨酱、蚝油、鲜酱油、料酒、蜂蜜。
【做法】：
1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。
2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。
3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味（我一般晚上腌制，腌过夜，第二天用）。
4、排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油。
5、把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒。
6、再把排骨铺排在上面。
7、把剩余的酱汁淋在上面。
8、再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面
（这样水分不流失，才会有焗烤的效果，烤出来的排骨鲜嫩多汁~）。
9、烤箱预热200度，烤30分钟。
时间到～～
开吃咯～～
