原料：鲜香菇、胡萝卜、猪肉馅、海苔、米饭。
调料：黄芥末、盐、鸡精、酱油、绍酒。
1、鲜香菇切丁、胡萝卜切丁、葱姜切末。
2、锅烧热，放油煸香葱姜末，放肉馅炒熟，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒，加盐、绍酒、鸡精、酱油、黄芥末调味。
3、海苔剪细丝。米饭用保鲜袋挤压成饼。
4、将炒好的馅料，包入米饼中，团成饭团。
5、粘上海苔丝、淋上水淀粉，不让米饭团进太多油，下油锅略炸酥香即可出锅，撒香葱装盘。
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