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抹茶红豆夹心玛芬

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配料:

黄油50克、细砂糖50克(可以根据红豆馅的甜度调整,这个糖量已经减的很多了,喜甜的朋友还可以再加5~10克)、鸡蛋1个(室温)、牛奶70克、低粉120克、红豆陷60克(我在超市买来的成品)、核桃碎25克、葡萄干15克、抹茶粉4克、泡打粉1小匙。

做法:

1、黄油软化加糖打发。

2、分次加入蛋液打发至颜色发白体积变大。

3、先加入1/2过筛后的粉类略拌,再加入1/2牛奶略拌,加入剩余的粉略拌,最后倒入全部牛奶稍拌。

4、加入核桃碎和洗干净的葡萄干拌匀。

5、将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸膜至3分满,放入红豆馅,再用蛋糕糊覆盖上。表面撒大杏仁片装饰。

6、烤箱预热180度,放中层,20分钟。

原文地址:http://liuman79.blog.sohu.com/109930158.html

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