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这道“发财多福”其实就是用一些简单的食材制作的。主要有发菜还有豆腐做的~不过真的很好吃啊~强烈推荐给大家哦~~~~一开始因为它的外形酷似鲍鱼，我本来还想给它取做“美味多汁假鲍鱼”来着~~不过后来想想~~就取了现在这个名字了~~土土的，不过挺搞笑的~~哈哈
这道菜属于原创菜色哦！一开始妈妈是为了拜拜，自己做发菜豆腐，因为谐音有发财多福的意思所以妈妈在拜拜时会经常出现此菜色~~但那时的吃法很简单，就是下火锅，当火锅料来着~后来我像妈妈提议可以用油炸一下说不定味道会更凸显出来~~~~~于是乎此菜就诞生了。
1、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。
2、内馅：虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、盐、糖、葱粉少许、香油。
1、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了）
2、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了~（看到了没，我们家的汤勺都出动了~~呵呵）
3、放凉后将它切成两半，包入馅料。
4、用蛋液封口，避免内馅外流，将油烧制160~170度即可下油锅了，炸至金黄色即可。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老），没有怎么酥酥的感觉的~
1、将虾，瘦肉，剁碎，葱，马蹄，肥肉剁成小小块不要太碎了，把它们都放在一个大碗中，加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可。
这道菜是我们家都很喜欢吃的一道菜~~ 如有吃素的就不要加内馅了~~直接把发菜豆腐拿去油炸一下就行了上来在椒盐或沾辣酱等等~这样的吃法还别说真的有点像在吃肉呢~~看来它也可以叫素肉了啊！！(*^__^*) 嘻嘻……
