开裂的黑巧克力欧包

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材料：

高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺。

做法：

1、高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大； 

2、滚圆松弛，进行第二次发酵； 

3、第二次发酵完成时，可爱的欧包就自然开裂了，烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟；

4、时间到，出炉放凉；

烤制面包的过程，自始至终，黑巧克力香醇的味道弥漫在整个房间里。 

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100cch2.html