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开裂的黑巧克力欧包

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材料:

高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺。

做法:

1、高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大; 

2、滚圆松弛,进行第二次发酵; 

3、第二次发酵完成时,可爱的欧包就自然开裂了,烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟;

4、时间到,出炉放凉;

烤制面包的过程,自始至终,黑巧克力香醇的味道弥漫在整个房间里。 

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100cch2.html

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