这是我在银河大酒店实惠坚里吃到的一道很过瘾的菜：
鸡蛋蒸鱼
这道菜，鸡蛋和鱼都蒸得刚刚好。
蛋蒸得又嫩又滑
而且蛋底下还有很多粉丝呢。
鱼很甜，而且还有鱼春。
煮饭的人都知道，蒸鱼和蒸蛋是最简单的，但要做好却又偏偏很难，因为火候总是很难控制的，要么不熟，要么熟过头，但就是那么难控制的东西，只要掌握住技巧，一切就变得相互相承，轻而易举了。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100cc9f.html
