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鸡蛋蒸鱼

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珊珊的吾三吾四博客 blog
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这是我在银河大酒店实惠坚里吃到的一道很过瘾的菜:

鸡蛋蒸鱼

这道菜,鸡蛋和鱼都蒸得刚刚好。

蛋蒸得又嫩又滑

而且蛋底下还有很多粉丝呢。

鱼很甜,而且还有鱼春。

煮饭的人都知道,蒸鱼和蒸蛋是最简单的,但要做好却又偏偏很难,因为火候总是很难控制的,要么不熟,要么熟过头,但就是那么难控制的东西,只要掌握住技巧,一切就变得相互相承,轻而易举了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100cc9f.html

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