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好吃的家常鲅鱼煎饺

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材料:

鲅鱼、韭菜、生姜、两只鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、适量清水。

做法:

1、鲅鱼一条,冲洗干净;

2、去鱼皮切块,加入生姜,一起进料理机,搅成鱼肉馅;

3、敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水,搅拌上筋;

4、加入切碎的韭菜末提鲜;

5、擀好皮,包入鲅鱼馅,捏成饺子;

6、热锅温油,把饺子煎到三面金黄;倒入小半杯水,盖盖儿,焖到水干了,就可以出锅了。

鲜美的鲍鱼煎饺,搭配上芥末酱汁,味道会更好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100cg7m.html

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