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炝拌翠笋丝

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材料:莴笋、蒜泥、花椒。

调料:盐、鸡精、辣椒油。

做法:

1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上。

2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入,拌匀即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01008qh6.html

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