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炝菜花

原料:

新鲜菜花500克,葱丝、姜末各少许,盐适量,花椒粒1茶匙。

做法:

1、把菜花洗净,掰散后用刀切成块,在开水锅中煮沸,捞出沥干水分,撒上适量盐,拌匀后盛入盘中,放上葱丝、姜末待用。

2、炒锅置中火上,放油2汤匙,投入花椒粒,炸出香味后撇去花椒粒,将油趁热浇在盘中,炝香葱丝、姜末即可。

特色:

味道鲜美,清脆可口。

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