美食厨房

可乐鸡

食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这菜绝对是懒人美食,尽管简单,绝不耽误口感,吃起来没够,而且不上火,皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出,做好后一吃惊了,立马大面积全方位的推广,经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

原料:

鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)。

调料:

可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

做法:

1、将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味;

2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净;

3、锅做热,放油烧热至4、5成;

4、放入腌渍入味的鸡块略煎;

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

5、不断翻动让鸡块煎至金黄色;

6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味;

7、放入一罐可乐;

8、烧开后撇去浮油和沫子;

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

9、大火烧开改为中火继续烧制;

10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油;

11、放入几个小米椒提色提味而已;

12、最后撒上香葱末即可出锅了。  

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水,鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩,油也被煎出来了。

由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100h9vr.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页