美食厨房

青瓜饼

美味
美味关系 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

清香清甜清新的青瓜饼

吃素也是环保的一个方式。今天做的饼叫青瓜饼,其实用的就是北方说的黄瓜啦!由于本地的黄瓜比较胖,而北方的黄瓜比较直、瘦、绿,故称之为“青瓜”,以示区分。

清香清甜清新的青瓜饼

原料:

青瓜1根、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、面粉1.5碗。

清香清甜清新的青瓜饼

做法:

1、青瓜洗净后用器具擦丝;

2、胡萝卜擦丝;

3、打入鸡蛋,搅匀;

4、加入面粉,再一边加清水,一边用筷搅拌,直至拌成略稠的糊状;

5、放少许盐拌匀调味,如果时间允许,可将面糊放置半小时醒一下;

清香清甜清新的青瓜饼

6、不粘锅扫薄薄一层油,小火,倒入约三分一的面糊(不要一下倒太多,以锅的大小为准),用锅铲轻轻刮平;

7、饼慢慢凝固,并有香味,给它翻个身,继续烙,可用锅铲把饼稍微压一下,使之平整;

8、两面烙至金黄即可。

清香清甜清新的青瓜饼

菜品特色:

原味而淳朴,饼软易嚼,具有瓜果的清香,简单而健康。

美味提示:

1、不喜欢胡萝卜的可以不放,材料分量没有严格的比例,以个人喜好及各家的锅大小而定;

2、为了品尝饼的原味,调味品只放了盐,不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品。

清香清甜清新的青瓜饼

清香清甜清新的青瓜饼

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/147150627.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页