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咖喱肉松

人间烟火:事无事,味无味
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咖喱肉松

咖喱肉松

原料:(可做肉松250g不到)

猪后腿肉1斤、葱段、姜片、香叶几片、八角1个、花生油15ml、盐5g、咖喱粉10g、绵白糖5g、生抽15g。

做法:

1、猪肉切几刀,焯水洗净,加水炖开,加葱段,姜片,香叶,八角小火炖3个小时以上;

2、捞出晾凉,撕成越细越好的肉丝;

3、锅里热油,倒入肉丝,转小火;

4、加盐,咖喱粉,绵白糖,生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。

咖喱肉松

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100eih8.html

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