北海道牛奶吐司
原料：
高粉540克、细砂糖80克、盐5克、酵母粉10克、鸡蛋2个、鲜奶油60克、牛奶50克、汤种184克、无盐黄油40克。
2个450克的量
做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段；
2、基本发酵约40分钟；
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下；
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液；
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜。
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