吃不腻的草莓红豆大福,水果全家福
一开始想做红豆专场的时候,第一个蹦出来的甜点就是草莓大福,很大气的名字,永不腻味的味道,白皙细嫩的外表,清甜中夹杂着水果的微酸,甜中带酸,酸里裹甜,相互陪衬,谁也不会抢走谁的光彩,软Q的外皮,咬下去,每一口都是幸福的滋味。
原料:
红豆泥、新鲜水果、黄豆粉、椰粉、糯米粉、糖、水。
做法:
1、水果洗净,吸干水分,葡萄去皮去籽(去籽的时候用小刀划十字,然后掏出葡萄籽);
2、用红豆泥把水果包起来;
3、糯米粉+水 搅拌均匀后,搁水蒸熟,加入少许糖拌合,保鲜膜抹油,放上蒸熟的外皮,至温热;
4、外皮冷后,包起来,裹上椰粉,黄豆粉。
鲜红的草莓,黄艳的芒果,翠绿的葡萄
红绿灯全家福