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红浆果香派

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红浆果香派

红浆果香派

饼皮原料:

高粉200克、低粉40克、黄油30克、糖1大匙、水1/2杯、麦淇淋150克。

千层派皮做法:

1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖混合均匀,加入黄油,用手把黄油捏碎,再倒入水,揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟;

2、麦淇淋用保鲜袋包上,用擀面棍敲到变薄;

3、将松驰好的面团擀成长方形,长度是麦淇淋的3倍,宽度与麦淇淋一样;

4、将麦淇淋放在擀好的面团中间,把两侧的面片折过来包住麦淇淋,然后两端捏死。如果中间有气泡就用牙签插一下,排出气泡;

5、把包好麦淇淋的饼皮擀长,象叠被子那样四折,再擀长;

6、重复做法5,把四折的面皮用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟;

7、如此重复三次,每一次都要放进冰箱松驰20分钟;

8、松驰好的饼皮再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮,放入模

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