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可可曲奇

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可可曲奇——没有裱花嘴也能做曲奇

今天做曲奇的这个方法不是我发明的,是夜半花非花教我的。有好方法,就来和大家分享一下,鸣谢花花喽~~买了烤箱,真的不用陷入无底洞的,我就是好例子!

原料:

低筋面粉170克、可可粉30克、黄油130克、细砂糖60克、鸡蛋50克。

做法:

1、黄油室温软化后,加入细砂糖拌匀;

2、用打蛋器把黄油和糖打发;

3、分三次加入蛋液,继续打匀;

4、黄油糊中筛入低筋面粉和可可粉,拌匀;

5、烤盘上垫锡纸,用勺子取一小团拌好的可可面团放到烤盘上,用叉子压扁(交叉对着压就能出现小格子的纹路了);

7、烤箱上下火预热190度,中层10分钟左右。

我用的糖量比较少,所以这款可可曲奇是略苦的,可根据个人的口味增加糖量。

可可曲奇下面垫着的是椰蓉曲奇(点击查看)

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/149661800.html

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