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素鸡红烧肉

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关于一碗红烧肉的深层探讨:素鸡红烧肉

红烧肉这个在中国是无人不知,无人不晓吧。当我得知毛主席他老人家也爱吃红烧肉的时候,我就想,这红烧肉就这么好吃?

素鸡红烧肉

原料:素鸡两根、肉750克、葱15克、姜15克。

调料:冰糖30克、料酒15ml、生抽30ml、老抽少许(上色用)。

做法:

1、肉切成块,先焯水备用。

2、焯好水的肉倒入锅中先放入葱末,姜块,冰糖稍炒几下,再把其他调料一起倒入,加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。油吐出来。

3、素鸡切成片,倒入锅中。

4、继续中火,煮一会儿至素鸡上色即可。

素鸡红烧肉

素鸡红烧肉

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/162482533.html

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